1. Sos de caramel.
Ingrediente:
4 linguri de zahăr
150 ml frișcă 30%
Procedura:
Topiți 4 linguri de zahăr într-o cratiță până se transformă într-un caramel chihlimbar.
Când zahărul s-a dizolvat, turnați 150 ml de frișcă, pe care am încălzit-o în prealabil ușor pe aragaz (nu în clocot). Amestecați bine sosul pentru a dizolva caramelul.
Lăsați caramelul finit să se răcească complet.
2. Cremă de vanilie.
Ingrediente:
400 ml lapte
50 g pudră de budincă de vanilie sau amidon de porumb
4 linguri de zahăr
50 g unt
300 ml frișcă 30% (pentru a bate în frișcă)
Procedura:
Turnați 400 ml lapte într-o cratiță și amestecați cu pudra de budincă (sau amidonul) și 4 linguri de zahăr. Încălziți laptele până începe să fiarbă și frișca se îngroașă. Ingrediente alimentare și dressinguri
Luați de pe foc și încorporați 50 g de unt în frișca fierbinte. Lăsați frișca să se răcească complet.
Când s-a răcit, bateți 300 ml de smântână și amestecați ușor până obțineți o cremă pufoasă.
Păstrați smântâna la frigider.
3. Aluat învelit în aluat.
Ingrediente:
200 ml apă
45 g unt
un praf de sare
150 g făină albă
4 ouă
Procedura:
