Procedura:
Turnați 200 ml apă într-o cratiță, adăugați 45 g unt și un praf de sare. Aduceți amestecul la fierbere.
Adăugați 150 g făină și amestecați până se formează un aluat omogen, care începe să se desprindă de pereți și se lipește ușor de fundul cratiței.
Puneți aluatul deoparte și lăsați-l să se răcească. Adăugați treptat 4 ouă în aluatul răcit.
Întindeți aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coacere.
Coaceți timp de 10 minute la 230 °C (căldură sus + jos). Apoi reduceți temperatura la 200 °C și coaceți încă 10 minute. Produse lactate și ouă
Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii, pentru ca rotițele să nu cadă.
4. Frișcă cu caramel.
Ingrediente:
sos de caramel rece (din partea 1)
300 ml smântână 30%
Procedura:
