Ingrediente:
Aluat:
150g unt (⅔ cană)
150g zahăr pudră (1 ¼ cană)
4 ouă
100g alune măcinate (1 cană)
90g făină (¾ cană)
2 linguri pudră de cacao
2 lingurițe bicarbonat de sodiu
Smântână:
400ml lapte (1 ⅔ cană)
37g pudră de budincă de cacao sau amidon de porumb (⅓ cană)
2 linguri pudră de cacao
2 gălbenușuri de ou
4 linguri zahăr
250g unt (1 cană + 2 linguri)
Umplutură de nuci: Rețete culinare
250g alune tocate (2 ½ căni)
100g zahăr pudră (⅞ cană)
8g zahăr vanilat (2 lingurițe)
150ml lapte sau rom (⅔ cană)
2 ml arome de rom (½ linguriță)
Glazură de ciocolată:
200 g ciocolată (1 ¼ cană)
100 g unt (⅔ căni)
Strat de fructe:
Dulceață de fructe (coacăze, caise,…)
Pentru decorare: Alimente
Alune întregi
Procedura:
Aluat
Mixați untul cu zahăr pudră până devine spumos. Adăugați treptat ouăle și amestecați. Adăugați alunele măcinate, făina, pudra de cacao și bicarbonatul de sodiu. Turnați aluatul într-o tavă de copt unsă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 160 °C timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați blatul copt să se răcească complet.
Prepararea cremei:
