Formați aluatul în bile mici de aproximativ 2,5 cm grosime. Aranjați-le pe tava de copt pregătită, la o distanță de aproximativ 5 cm. Se vor ridica ușor pe măsură ce se coace.
Nu este nevoie să le aplatizați. Forma lor naturală face parte din farmecul lor de modă veche.
Pasul 6: Gătire și studiu
Coaceți fursecurile timp de 12 până la 15 minute, adică până la sfârșit. Sunt gata când marginile sunt ușor aurii. Nu le coaceți prea mult timp: nu aveți acces la lamă și vor fi moi.
Lăsați fursecurile pe tava de copt pentru aproximativ cinci minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Pasul 7: În final, presărați ușor
După răcire, puteți presăra fursecurile cu zahăr pudră, dacă doriți. Acest pas este opțional, dar este benefic pentru o atingere plăcută și un plus de dulceață.
Protecție internă a brutariilor:
Pietre germane ascunse. Se pot păstra una sau două într-un recipient etanș, al căror gust este acceptabil, iar consistența devine și mai variată.
