Cheesecake japonez din bumbac
Ușor ca aerul, pufos ca un nor și ușor dulce – Cheesecake-ul japonez din bumbac este un desert de vis, cu echilibrul perfect între cremozitate și primăvară. Este o combinație frumoasă între un cheesecake clasic și un pandișpan, pudrat cu zahăr pudră pentru un finisaj elegant.
Ingrediente:
– 250 g cremă de brânză moale
– 50 g unt nesărat
– 100 ml lapte
– 6 ouă mari, separate
– 1 lingură de suc de lămâie
– 70 g făină pentru prăjituri (sau făină de grâu bine cernută)
– 30 g amidon de porumb
– 140 g zahăr tos
– 1/4 linguriță cremă de tartar sau un praf de sare
– Zahăr pudră pentru pudrat
Instrucțiuni:
