Mod de preparare:
1️⃣ Pregătiți legumele:
Împărțiți conopida în buchețele mici.Produse lactate și ouă
Curățați morcovii și cartofii și tăiați-i în bucăți mici.
Tocați ceapa mărunt.
2️⃣ Sotare:
Topiți untul într-o cratiță, adăugați ceapa și sotați-o scurt până devine translucidă.
Adăugați morcovii, cartofii și conopida. Sotați împreună puțin timp pentru a elibera aroma legumelor.
3️⃣ Preparare:
Turnați supa de legume (sau apă cu bulion).
Sare, piper și gătiți timp de aproximativ 20 de minute, până când legumele se înmoaie.
4️⃣ Mixare: Fructe și legume
Mixați o parte din supă (aproximativ jumătate) cu un blender de imersie direct în oală — acest lucru vă va da o consistență cremoasă, dar în același timp vor rămâne bucăți de legume.
5️⃣ Condimente:
Adăugați smântână sau lapte și gătiți scurt.
Adăugați sare, piper și presărați cu pătrunjel tocat sau chives, după gust.
6️⃣ Servire:
Serviți cald, ideal cu pâine sau batoane sărate, ca în imagine.
