👩🍳 Instrucțiuni pas cu pas
1️⃣ Preîncălzire Cuptor
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F).
Ungeți ușor o tavă sau o vas de copt mare.
2️⃣ Înmuiați varza
Aduceți apa la fierbere într-o cratiță mare.
Scufundați întreaga varză în apă timp de 5-7 minute, până când frunzele exterioare se înmoaie.
Curățați frunzele înmuiate și puneți-le deoparte. Repetați până când aveți 8-10 frunze.
3️⃣ Preparați umplutura
Amestecați carnea de vită tocată, orezul, ceapa, usturoiul, oul (dacă folosiți), boiaua, cimbrul, sarea și piperul într-un bol până obțineți o compoziție omogenă.
4️⃣ Rulați varza
Așezați o frunză de varză plată. Așezați 2-3 linguri de umplutură în centru.
Îndoiți marginile și rulați strâns într-un sul ca un burrito.
Repetați cu frunzele și umplutura rămase.
5️⃣ Preparați patul de legume
Amestecați morcovii, dovleceii, ardeii și ceapa cu ulei de măsline și condimente.
Întindeți uniform pe fundul vasului de copt.
6️⃣ Asamblare și coacere
Așezați sarmalele pe patul de legume.
Amestecați toate ingredientele pentru sos într-un bol.
Turnați sosul uniform peste sarmale și legume.
Acoperiți bine cu folie și coaceți timp de 45-50 de minute.
Îndepărtați folia și coaceți încă 10-15 minute, până când sarmalele sunt gătite complet și sosul face bule.
7️⃣ Serviți și savurați
Lăsați să se răcească puțin înainte de servire.
Puneți legumele coapte și sosul peste fiecare sarmale.
Serviți cu pâine crocantă sau o salată proaspătă pentru o masă completă.
Perfectă pentru cine în familie, grătare sau o seară plăcută acasă. Această rețetă
