Procedura:
Pregătirea puiului: Lactate și ouă
Tăiați piepții de pui în bucăți mici. Condimentați cu sare, piper și condimente pentru pui. Amestecați bine pentru a acoperi uniform.
Pregătiți aluatul:
Într-un bol, bateți ouăle. Adăugați treptat apa. Încorporați făina puțin câte puțin până obțineți un aluat omogen, similar cu aluatul de clătite.
Prăjiți puiul:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau o oală la aproximativ 175°C. Înmuiați bucățile de pui în aluat și puneți-le imediat în uleiul încins. Prăjiți până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
Scoateți bucățile finite și lăsați-le să se scurgă pe prosoape de hârtie.
Pregătiți sosul picant: Carne și fructe de mare
Amestecați smântâna și maioneza într-un bol. Adăugați piureul de roșii și usturoiul zdrobit. Încorporați castraveții și măslinele tocate. Condimentați cu sare și piper.
Refrigerati sosul până când este gata de servire.
Sfat:
Serviți cu cartofi prăjiți, salată sau legume proaspete. Bucățile de pui vor fi cele mai crocante atunci când sunt servite imediat după prăjire.
Poftă bună!
