2.3. Gătirea roșiilor prea mult timp sau reîncălzirea lor de mai multe ori
Temperaturile ridicate și gătirea excesivă pot afecta valoarea lor nutrițională:
Vitamina C este ușor de distrus – un studiu Cornell arată că la 88°C timp de 30 de minute, nivelurile de vitamina C sunt reduse cu aproximativ 29%.
Licopenul se poate descompune dacă este gătit prea mult
Reîncălzirea repetată poate determina descompunerea acizilor grași în radicali liberi, care nu sunt buni pentru ficat
Aflați mai multe
telefon
Cărți de auto-ajutorare
Aplicații pentru sănătate mintală
De aceea, roșiile ar trebui gătite doar până când se înmoaie (aproximativ 15-20 de minute) și nu ar trebui reîncălzite de mai multe ori.
2.4. Consumul de semințe dacă aveți un sistem digestiv sensibil
Semințele de roșii sunt în mod natural dificil de digerat. Pentru cei cu stomac sensibil sau colită cronică, semințele pot provoca:
Iritații ale mucoasei intestinale
Balonare și indigestie
Dacă simțiți adesea disconfort după ce consumați roșii, puteți îndepărta sau strecura o parte din semințe.
3. Selecția și depozitarea corectă a roșiilor
Alegerea roșiilor:
Alegeți roșii care sunt uniform roșii și coapte, cu tulpini verzi proaspete
Petele mici albe sub coajă sunt adesea un semn al unei pulpe de bună calitate.
Evitați roșiile verde deschis, crude sau învinețite
Depozitare:
Nu păstrați roșiile la frigider prea mult timp. Temperaturile sub 5°C pot deteriora structura fructului, provocând pierderea aromei și a nutrienților.
Cel mai bine este să le păstrați la temperatura camerei într-un loc răcoros și ventilat.
Refrigerati roșia numai după ce este tăiată și gata de utilizare.
4. Cine ar trebui să fie atent când mănâncă roșii
Deși roșiile sunt foarte nutritive, unele persoane ar trebui să își limiteze aportul sau să le utilizeze cu precauție:
Boala de reflux gastroesofagian (BRGE): Roșiile crude pot provoca arsuri la stomac sau balonare.
Persoanele cu boli renale avansate: Roșiile au un conținut relativ ridicat de potasiu; consumul excesiv poate duce la niveluri ridicate de potasiu în sânge, care pot afecta ritmul cardiac. Cel mai bine este să consultați un medic cu privire la aportul adecvat.
Pe scurt:
Aflați mai multe
Kituri de testare ADN
Servicii de planificare financiară
Publicații de cercetare în psihologie
Evitați patru greșeli frecvente atunci când consumați roșii: consumul de roșii verzi, consumul lor pe stomacul gol, gătirea excesivă sau reîncălzirea lor în mod repetat și consumul semințelor dacă aveți un stomac slab.
atus.
Selectați și depozitați roșiile în mod corespunzător pentru a le păstra nutrienții și aroma naturală.
Roșiile nu sunt un „superaliment miraculos”, dar atunci când sunt consumate corespunzător și combinate cu înțelepciune în mesele zilnice, pot fi o parte foarte valoroasă a unei diete sănătoase, ajutând la încetinirea îmbătrânirii și la susținerea sănătății inimii.🍅
