Lipii cu brânză și cartofi

 Cartofi: Fierbeți cartofii și pasați-i până devin omogeni. Adăugați untul, sarea și piperul și amestecați bine.

 Aluat: Combinați făina, laptele, oul și cartofii. Frământați până obțineți un aluat omogen.  Modelare: Împărțiți aluatul în porții mici, modelați fiecare lipie și presărați cu brânză. Îndoiți aluatul peste centru pentru a cuprinde brânza și îndoiți ușor marginile.

 Coacere: Puneți lipiile într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) și coaceți timp de 30-35 de minute, până devin aurii și crocante.