Mod de preparare
Descoperiți mai multe
brânză
sărată
Sare
1. Pregătiți cartofii
Curățați, spălați și feliați cartofii. Gătiți-i timp de 10-12 minute într-o cratiță mare cu apă clocotită cu sare, până se înmoaie. Scurgeți cu grijă apa.
2. Pregătiți umplutura
Tăiați șunca. Dacă folosiți, căliți ceapa și usturoiul în puțin unt sau ulei până se înmoaie. Adăugați cimbru, dacă doriți.
3. Preparați sosul
Topiți untul, adăugați făina și amestecați pentru a forma un roux. Încorporați treptat laptele cu un tel. Lăsați-l să se îngroașe, apoi adăugați crème fraîche și condimentați cu sare, piper și nucșoară.
4. Asamblați gratinul
5. Coaceți
Coaceți timp de 30 până la 40 de minute, până când partea de sus este aurie. Lăsați să stea 5 minute înainte de servire.
