Acum încorporați 75 ml de apă minerală carbogazoasă și 2 linguri de suc de lămâie.
Amestecați 75 g făină, 75 g amidon de porumb și 2 lingurițe de praf de copt.
Apoi încorporați alternativ în aluat amestecul de făină și 60 g de unt topit și răcit.
Acum, tăiați aluatul în jumătate, întindeți-l în inelul de tort și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de aproximativ 7 minute, până când devine ușor auriu.
Repetați același proces cu a doua jumătate a aluatului.
După coacere, scoateți pandișpanul de pe hârtia de copt și umpleți-l cu crema de mascarpone cu lămâie.
Tăiați al doilea pandișpan în felii și folosiți-le pentru a acoperi crema.
În final, pudrați cu zahăr pudră și serviți bine rece.
