Instrucțiuni
Aluat:
Mai întâi, puneți ouăle într-un bol și adăugați zahărul vanilat sau extractul de vanilie.
Adăugați 100 grame de zahăr și 50 ml de ulei. Bateți amestecul pentru a-l combina.
Acum adăugați untul și amestecați din nou. Adăugați făina și praful de copt. Amestecați cu mâinile până se formează un aluat moale și neted.
Luați 1/4 din aluat, puneți-l într-o pungă și puneți-l la congelator.
Acum, puneți aluatul rămas într-o tavă de copt unsă cu unt și înfăinată. Formați o bază și aranjați-o pe marginile tăvii. Acoperiți și dați la frigider în timp ce pregătim crema.
Prepararea cremei
Tăiați piersicile în bucăți mici.
Acum, într-o cratiță, combinați laptele, zahărul sau extractul de vanilie, gălbenușurile de ou, 3 linguri de zahăr și 4 linguri de amidon de porumb. Gătiți la foc mediu, amestecând constant, până se formează o cremă groasă.
Apoi, luați de pe foc și adăugați crema. Amestecați bine pentru a crea un amestec cremos.
Adăugați bucățile de piersică și încorporați-le ușor.
Apoi, turnați crema peste aluatul din tavă.
Apoi, scoateți bucata de aluat din congelator și frecați-o peste suprafața cremei, asigurându-vă că întreaga suprafață este acoperită.
Acum, presărați migdale feliate peste aluatul frecat.
Apoi, puneți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) și coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până se rumenește.
Scoateți din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte de a o deforma.
Acest tort va încânta pe toată lumea cu combinația sa de arome și prezentarea fermecătoare.
Cu siguranță îl voi coace din nou de Anul Nou. Poftă bună!
