Procedura
Amestecați o linguriță de zahăr și drojdie într-o porție de lapte călduț. Așteptați 10-15 minute până când drojdia crește. Amestecați făina cu restul de zahăr și sare. Încorporați drojdia, ouăle, gălbenușul, untul și restul de lapte.
Faceți un aluat neted și moale. Acoperiți-l și lăsați-l să crească timp de 45-60 de minute. Ar trebui să-și dubleze volumul. Întindeți aluatul la 1-1,5 cm și decupați cercuri din el.
Așezați-l pe o tavă de copt și lăsați-l să crească încă 15 minute. Faceți o mică adâncitură în centrul fiecărui cerc. Încălziți uleiul sau untura într-o tigaie adâncă la foc mediu.
Prăjiți brioșele cu fundul în jos timp de 1-2 minute. Apoi întoarceți-le și prăjiți-le pentru mai puțin timp pe cealaltă parte. Umpleți-le cu gem sau marmeladă. Serviți-le simple sau cu frișcă și fructe.
Distribuiți această rețetă de brioșe bavareze pufoase, ușor de preparat, cu prietenii dvs.! Cu siguranță se vor bucura și de ea!
