Procedură:
Turnați 200 ml de apă într-o cratiță, adăugați 45 g de unt și un praf de sare. Aduceți amestecul la fierbere.Dulciuri și produse de cofetărie
Adăugați 150 g de făină și amestecați până se formează un aluat lipicios, care începe să se desprindă de pereți și se lipește ușor de fundul oalei.
Puneți aluatul deoparte și lăsați-l să se răcească. Adăugați treptat 4 ouă în aluatul răcit.
Întindeți aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coacere.
Coaceți timp de 10 minute la 230°C (căldură sus + jos). Apoi reduceți temperatura la 200°C și coaceți încă 10 minute.Zahăr
Nu deschidem cuptorul în timpul coacerii pentru a nu cădea roțile de vânt.
4. Frișcă cu caramel.
Materii prime:
sos de caramel rece (din partea 1)
300 ml smântână 30%
Procedură:
Amestecați sosul de caramel cu 300 ml de frișcă rece. Bateți crema de caramel până devine tare.
Îl păstrăm la frigider.
5. Glazură de caramel (opțional).
Materii prime:
75 ml smântână 30%
125 g zahăr
45 g unt
Procedură:
Lăsați zahărul să se caramelizeze. Adăugați smântâna încălzită și amestecați bine. În final, încorporați untul și lăsați-l să se topească.Vânzări de cremă
Lăsați glazura să se răcească puțin.
6. Finisarea morilor de vânt.
Tăiați morișoarele în jumătate. Umpleți partea de jos cu cremă de vanilie.
Așezați în straturi frișca bătută cu caramel.
Acoperiți partea de sus și turnați glazura de caramel.
Poftă bună!
Dacă ți-a plăcut această rețetă, distribuie-o prietenilor tăi!
