Instrucțiuni:
Răzduiți fin doi cartofi pentru a obține un aluat omogen. Răzduiți-i pe ceilalți doi grosier pentru o consistență mai bună. Stoarceți bine excesul de lichid din cartofii rași printr-o sită sau o cârpă curată.
Amestecați cartofii, ceapa tocată mărunt, făina, oul, sarea și piperul într-un bol. Amestecați totul bine până obțineți o masă compactă.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Răzuiți o parte din aluat și modelați-l în chiftele. Prăjiți pe ambele părți până devin aurii și crocante.
Lăsați ducații gata gătiți să se scurgă pe o bucată de hârtie absorbantă. Serviți cât sunt încă calde – sunt delicioase cu crème fraîche, iaurt natural sau sosul preferat. Poftă bună! 😋
Dacă ți-a plăcut această rețetă, distribuie-o prietenilor tăi!
