Preparare
1. Iată cum: Mai întâi, fierbeți ouăle la foc mic timp de aproximativ patru până la cinci minute. Apoi clătiți-le sub apă rece, curățați-le de coajă și puneți-le deoparte.
2. Apoi, topiți untul într-o cratiță, adăugați treptat făina, amestecând constant, și lăsați-l să se rumenească ușor. Apoi, deglazați cu lapte fierbinte și supă de legume fierbinte și fierbeți la foc mic timp de aproximativ patru minute.
Condimentați cu oțet de vin alb, zahăr, muștar, sare și piper și încorporați smântâna grasă, dar nu lăsați să fiarbă din nou.
3. Acum tăiați ouăle în jumătate și așezați-le pe farfurii preîncălzite. Toarnă sosul peste ele și presărează cu pătrunjel tocat înainte de servire. Sugestie de garnitură: pâine sau cartofi fierți.
Poftă bună!
