Naribajte tikvu, mrkvu i krumpir. Zatim ih stavite u kuhinjsku krpu ili cjedilo i dobro ih ocijedite kako biste uklonili višak vode. Ovaj korak je potreban kako kroketi ne bi omekšali.
Ocijeđeno povrće stavite u veliku zdjelu. Dodajte jaja, zobene pahuljice, ribani sir, sol i začine po ukusu. Dobro miješajte dok se ne formira tijesto koje možete oblikovati rukama.
Oblikujte krokete.
Čistim rukama oblikujte male krokete ili empanade željene veličine.
Pečenje: Možete odabrati jednu od tri opcije:
Pećnica: Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite na 200 °C 20-25 minuta, okrećući ih nakon 10 minuta.
Friteza na vrući zrak: 180 °C 15-18 minuta.
Prženje: Pržite u tavi s malo maslinovog ili kokosovog ulja dok ne porumene s obje strane.
Poslužite vruće s domaćim umakom ili svježom salatom.
Spremite ovaj recept i uštedite novac! Zdravi kroketi bez prženja uvijek su hit!
