Procedura:
Pregătiți ingredientele. Cheesecake-uri
Lăsați toate ingredientele să ajungă la temperatura camerei înainte de utilizare.
Amestecați amestecul de brânză de vaci. Lapte condensat
Puneți brânza de vaci într-un bol și adăugați laptele condensat. Amestecați bine până obțineți o consistență omogenă și cremoasă.
Dacă nu aveți un blender, treceți mai întâi brânza de vaci printr-o sită și apoi amestecați-o cu laptele îndulcit cu o spatulă.
Bateți untul. Lapte îndulcit
Puneți untul înmuiat într-un al doilea bol și adăugați zahărul pudră.
Mai întâi, amestecați ușor cu un tel, astfel încât zahărul să nu se împrăștie, apoi bateți cu un mixer timp de aproximativ 4-5 minute, până când amestecul devine ușor și pufos.
Combinați ambele amestecuri. Unt
Adăugați amestecul de brânză de vaci în untul bătut (îl puteți adăuga tot odată sau treptat).
Bateți scurt, doar până când totul se combină într-o cremă omogenă.
Finalizare.
Puteți adăuga o linguriță de rom sau alt alcool aromatic, după gust.
Nu uitați să răzuiți crema de pe pereții și fundul bolului pentru a o amesteca bine.
În final, amestecați ușor crema cu o spatulă.
Sfaturi și recomandări. Mâncare
Nu bateți crema prea mult timp – este important să fie omogenă.
Dacă doriți o cremă mai groasă, folosiți brânză de vaci clasică cu boabe (are mai puțină umiditate).
Pentru a fi mai ușor de lucrat, puteți pune crema la frigider timp de 10-20 de minute – se va îngroșa frumos.
Ajustați dulceața după gust, mărind cantitatea de zahăr sau lapte condensat.
Această cantitate de cremă este suficientă pentru o prăjitură cu un diametru de aproximativ 20-22 cm.
Poftă bună!
