Procedura:
Pregătiți ingredientele. Ustensile de patiserie
Lăsați toate ingredientele să se încălzească la temperatura camerei înainte de utilizare.
Amestecați compoziția de cheesecake. Mic dejun sănătos
Puneți cheesecake-ul într-un bol și adăugați laptele condensat. Amestecați bine până obțineți o consistență omogenă și cremoasă.
Dacă nu aveți un blender, treceți mai întâi cheesecake-ul printr-o sită și apoi amestecați-l cu laptele îndulcit cu o spatulă.
Bateți untul. Lactatele și ouăle
Într-un al doilea bol, puneți untul moale și adăugați zahărul pudră.
Mai întâi, amestecați ușor cu un tel, astfel încât zahărul să nu se împrăștie, apoi bateți cu un mixer timp de aproximativ 4-5 minute, până când amestecul devine ușor și pufos.
Combinați ambele amestecuri. Lactate de casă
Adăugați amestecul de brânză de vaci în untul bătut (îl puteți adăuga tot odată sau treptat).
Bateți scurt, doar până când totul se combină într-o cremă omogenă.
Finalizare.
Puteți adăuga o linguriță de rom sau alt alcool aromatic, după gust.
Nu uitați să răzuiți crema de pe pereții și fundul bolului pentru a o amesteca bine.
În cele din urmă, amestecați ușor crema cu o spatulă.
Sfaturi și recomandări. Zahăr
Nu bateți crema prea mult timp – este important să fie omogenă.
Dacă doriți o cremă mai groasă, folosiți brânză de vaci clasică cu boabe (are mai puțină umiditate).
Pentru a fi mai ușor de lucrat, puteți pune crema la frigider timp de 10-20 de minute – se va îngroșa frumos.
Ajustați dulceața după gust, mărind cantitatea de zahăr sau lapte condensat.
Această cantitate de cremă este suficientă pentru o prăjitură cu diametrul de aproximativ 20-22 cm.
Poftă bună!
