Mod de preparare
Pregătiți ciupercile
Îndepărtați codițele ciupercilor, curățați-le și tocați-le.
Gătiți-le într-o tigaie cu un pic de unt, sare și piper până când și-au eliberat tot lichidul.
Preparați sosul bechamel
Topiți untul într-o cratiță, adăugați făina și amestecați timp de 20 de secunde.
Adăugați treptat laptele, amestecând constant până când amestecul se îngroașă.
Scoateți 100 g de sos bechamel și puneți-l deoparte.
Condimentați și piperați sosul bechamel rămas, apoi adăugați brânza Grana Padano, ciupercile și pătrunjelul tocat. Amestecați bine.
Asamblați rulourile
Tăiați fiecare dreptunghi de lasagna în jumătate.
Întindeți o lingură de sos bechamel cu ciuperci pe fiecare bucată, adăugați o felie de șuncă și încă o lingură de sos bechamel.
Rulați cu grijă fiecare foaie de paste și așezați-o într-o tavă de copt unsă.
Repetați procesul până când toate rulourile sunt umplute.
Coaceți
Adăugați restul de 100 ml de lapte în sosul bechamel rezervat și amestecați.
Turnați cel mai subțire sos bechamel peste rulouri și presărați cu brânza Grana Padano rămasă.
Coaceți la 180°C timp de 25-30 de minute, ungând din când în când fundul tăvii cu sos bechamel.
Serviți
Lăsați să se răcească câteva minute înainte de servire.
Un preparat cremos și gustos care va fi pe placul tuturor!
