Pasul 1 – Pregătește umplutura cremoasă
Ingrediente: Într-o cratiță, bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și amidonul de porumb până se omogenizează.
Preparare: Adaugă crème fraîche (sau iaurt grecesc) și încălzește la foc mediu, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă (aproximativ 3-4 minute).
Adăugarea untului: Încorporați untul, amestecați bine, apoi luați de pe foc.
Răcire: Turnați într-un bol, acoperiți cu folie, apăsați direct pe suprafață și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Rețetă de desert cremos în 5 minute
Pasul 2 – Prepararea clătitelor
Amestecul: Într-un bol, bateți ouăle, sarea și zahărul.
Adăugarea ingredientelor: Adăugați treptat făina, alternând cu laptele, folosind un tel pentru a preveni cocoloașele. Adăugați untul topit și amestecați bine.
Timp de odihnă: Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 10 minute.
Preparare: Încălziți o tigaie ușor unsă cu ulei și puneți aluatul în ea cu o lingură. Prăjiți clătitele până se rumenesc pe ambele părți.
Rețetă de desert cremos în 5 minute
Pasul 3 – Asamblare și finisare
Umplutură: Întindeți o cantitate generoasă de umplutură cremoasă pe fiecare clătită.
Desfacere: Modelați cu grijă clătitele în rulouri frumoase.
Răcire: Pentru cele mai bune rezultate, lăsați-le să se odihnească la frigider timp de 15-20 de minute. Finisare: Presărați cu zahăr pudră înainte de servire. Rulou de clătită cu crème fraîche de vanilie. Rezultat: Clătite perfect moi, umplute cu cremă moale și parfumată!
