Preparare:
Mai întâi, topiți untul într-o oală mare, apoi sotați scurt orezul cu bob scurt în unt.
Apoi, adăugați laptele integral la temperatura camerei și 4 linguri de zahăr. Dacă aveți o păstaie de vanilie, adăugați semințele și păstaia despicată în oală; altfel, adăugați zahăr vanilat.
Acum, aduceți totul la fierbere, amestecând ușor cu o lingură de lemn și asigurându-vă că nimic nu se lipește de fundul oalei.
Acum reduceți focul de pe aragaz – laptele ar trebui să continue să fiarbă la foc mic.
Apoi, lăsați budinca de orez la infuzat în oala acoperită timp de aproximativ 30 de minute. Amestecați după aproximativ 15 minute sau, eventual, mai devreme.
Orezul este gata de servit după 30 de minute și poate fi consumat cald sau rece.
După gust, amestecați scorțișoara și zahărul și presărați peste budinca de orez sau serviți cu sos de mere, compot de fructe de pădure roșii, fructe proaspete etc.
385 kcal per porție
