Preparare
1. Mai întâi, separați ouăle. Bateți albușurile până devin tari, adăugând treptat 2 linguri de zahăr.
2. Acum, mixați untul, 170 g zahărul și coaja de lămâie împreună. Încorporați gălbenușurile pe rând.
Alternativ, încorporați făina și 5 linguri de lapte. Încorporați albușurile bătute. Întindeți aluatul într-o tavă detașabilă tapetată cu hârtie de copt.
3. Amestecați praful de budincă cu 2 linguri de zahăr și 3-4 linguri de lapte până obțineți o compoziție omogenă. Aduceți laptele rămas la fierbere, încorporați amestecul de budincă, aduceți din nou la fierbere și gătiți timp de 1 minut.
Apoi, întindeți budinca peste aluat. Distribuiți deasupra cireșele scurse. Presărați cu migdale fulgi.
Coaceți la 175°C (cuptor preîncălzit) timp de aproximativ 1 oră. Lăsați să se răcească. Pudrați cu zahăr pudră înainte de servire. Poftă bună!
