Procedură:
Bateți albușurile de ou cu un praf de sare până se formează vârfuri tari.Produse de patiserie
Amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul pudră, încorporați pudra de cacao și adăugați treptat apa, uleiul, apoi făina amestecată cu praful de copt și în final laptele și amestecați cu grijă până se formează vârfuri tari.
Coaceți în cuptorul preîncălzit, pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, la 180°C, timp de aproximativ 20-25 de minute, testând cu o scobitoare. Lăsați să se răcească și îndepărtați hârtia de copt.
Se prepară o budincă groasă din suc de cireșe, zahăr și praf de budincă. Se adaugă cireșele în budinca fiartă, se mai lasă să se fiarbă puțin, se răcește puțin și se amestecă untul în budinca încă caldă. Se întinde crema caldă pe blatul de pandișpan răcit. Se lasă să se răcească complet!
Amestecă smântâna și crema de frișcă până obții o frișcă tare. Aranjează-o peste crema de cireșe răcită. Poftă bună!
