1. Pregătiți merele.
Ungeți o tavă de copt cu dimensiunile de aproximativ 30 × 40 cm cu unt sau margarină.
Curățați merele de coajă, tăiați-le felii subțiri și așezați-le uniform pe fundul tăvii de copt. Presărați cu scorțișoară măcinată după gust. Fructe și legume
2. Aluat de pandișpan.
Într-un bol, bateți gălbenușurile de ou și zahărul până se formează o spumă ușoară. Adăugați treptat apa, făina amestecată cu praful de copt și un praf de sare.
Bateți albușurile de ou până se întăresc, apoi încorporați-le ușor în aluat.
Turnați uniform aluatul de pandișpan preparat peste merele pregătite.
3. Coacere.
Introduceți pandișpanul într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și coaceți timp de aproximativ 30 de minute, până când suprafața este frumos aurie.
După coacere, lăsați pandișpanul să se răcească complet.
4. Prepararea cremei. Deserturi
Puneți laptele, oul, făina și zahărul vanilat într-o cratiță. Amestecând constant, coaceți o cremă fină și groasă, pe care o lăsați să se răcească complet.
Bateți untul cu zahărul pudră până devine pufos și încorporați treptat crema de lapte răcită.
5. Finisarea pandișpanului.
Scoateți cu grijă pandișpanul răcit din tavă, astfel încât stratul de mere să fie deasupra.
Întindeți uniform crema preparată pe suprafață și presărați cu bucățele de ciocolată sau ciocolată rasă, după gust.
Poftă bună!
