Mod de preparare a pătrățelelor antipasto:
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Ungeți o tavă de copt de 9 x 13 inch (23 x 33 cm) cu spray de gătit sau unt.
Pasul 2: Pregătiți stratul de jos: Întindeți o conservă de aluat de semilună și apăsați-o pe fundul tăvii de copt pregătite. Ciupiți cusăturile împreună pentru a crea un strat solid.
Pasul 3: Așezați carnea și brânza în straturi: Așezați uniform șunca, salamul, pepperoni, brânza provolone și brânza mozzarella peste aluat. Adăugați deasupra ardeii roșii copți feliați și întindeți uniform.
Descoperiți mai multe
Carne și pește
Italiană
Gătit
Pasul 4: Preparați amestecul de ouă: Bateți ouăle, parmezanul, condimentele italiene, pudra de usturoi și piperul negru într-un bol mic până se omogenizează bine.
Pasul 5: Asamblați stratul superior: Turnați jumătate din amestecul de ouă uniform peste straturile de carne și brânză. Întindeți a doua foaie de aluat în formă de semilună și așezați-o peste umplutură, ciupind cusăturile împreună pentru a crea un strat solid. Ungeți stratul superior de aluat cu amestecul de ouă rămas.
Pasul 6: Coaceți: Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când partea de sus este aurie și marginile fac bule. Lăsați pătratelele de antipasto să se răcească în tavă timp de 10-15 minute înainte de a le tăia în pătrate.
Pasul 7: Servire: Tăiați pătratele de antipasto în pătrate mici sau dreptunghiuri și serviți-le calde sau la temperatura camerei. Sunt delicioase în ambele cazuri!
Note de la bucătar
Sfat pentru aluat: Asigurați-vă că apăsați marginile aluatului împreună pe ruloul semilună pentru a crea o bază fermă și un strat superior, ceea ce ajută la menținerea umpluturii conținute.
Amestecul de ouă: Amestecul de ouă ajută la legarea straturilor și conferă preparatului o textură mai consistentă, așa că asigurați-vă că îl întindeți uniform.
Timp de răcire: Lăsați pătratele de antipasto să se răcească puțin înainte de a le tăia pentru a vă asigura că straturile se țin bine împreună.
