👩🍳 Preparare
1️⃣ Bază de biscuiți
Zdrobiți biscuiții (cu un sucitor sau într-un robot de bucătărie).
Amestecați cu untul topit.
Apăsați uniform pe fundul formei de biscuiți cu detașabil.
Puneți compoziția la frigider pentru 20 de minute, pentru a se întări.
2️⃣ Cremă de vanilie
Încălziți laptele cu vanilia.
Amestecați ouăle, zahărul și amidonul de porumb într-un bol.
Turnați laptele fierbinte, amestecând constant.
Reduceți focul la mic și gătiți până se îngroașă.
Luați de pe foc, adăugați untul și amestecați până se omogenizează.
Turnați crema peste baza de biscuiți și neteziți-o.
Lăsați compoziția la frigider pentru cel puțin 2 ore.
3️⃣ Glazură de ciocolată
Încălziți crema (nu o fierbeți).
Adăugați ciocolata și untul tăiate cubulețe.
Amestecați până când ganache-ul este omogen și lucios.
Turnați-l peste crema de vanilie bine răcită.
Puneți-l înapoi la frigider pentru cel puțin două ore.
🍰 Servire
Merită să o lăsați să se odihnească peste noapte înainte de a o felia, astfel încât straturile să se combine perfect.
Se servește rece – un desert cremos, elegant și irezistibil.
