Preparare:
Mai întâi, mixați untul, zahărul pudră și zahărul vanilat până obțineți o compoziție pufoasă. Apoi, încorporați gălbenușurile de ou, romul și, în final, amestecul de ingrediente uscate.
Dați bila de aluat la frigider timp de o oră, apoi întindeți-o subțire.
Decupați cercuri și coaceți-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, într-un cuptor preîncălzit la 180 °C, timp de 7 minute (fiecare cuptor coace diferit; acestea sunt doar instrucțiuni generale).
“` Acum amestecați nucile măcinate cu dulceața de caise – cantitățile indicate sunt doar instrucțiuni generale; Proporția depinde de consistența gemului.
Umplutura nu trebuie să fie nici prea subțire, nici prea groasă.
Apoi, uniți două fursecuri și înmuiați-le în glazura de ciocolată. Eu prepar glazura de ciocolată astfel: topesc ciocolată cu conținut ridicat de cacao la baie de aburi, adăugând 1 lingură de unt pentru fiecare 100 g de ciocolată.
Decorați fiecare tartă cu o jumătate de nucă și apoi lăsați-o să se întărească.
Tartletele Ischler au un gust delicios! Poftă bună!
