Preparare
1. Mai întâi, mixați untul cu zahărul și cele 4 gălbenușuri până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Amestecați făina cu praful de copt și încorporați-o.
Apoi adăugați laptele și amestecați totul bine.
Apoi, încorporați alunele de pădure măcinate. Bateți cele 4 albușuri de ou până se formează vârfuri tari și încorporați-le în aluat.
Ungeți bine o tavă detașabilă cu diametrul de 28 cm și presărați-o cu pesmet (acest lucru este important, altfel prăjitura se va lipi de tavă).
2. Acum coaceți la 190°C (375°F) timp de aproximativ 50-60 de minute. Dacă este necesar, acoperiți cu folie de aluminiu spre sfârșitul coacerii pentru a preveni înnegrirea excesivă a prăjiturii.
Prăjitura este gata când o scobitoare introdusă în ea iese curată.
Lăsați prăjitura să se răcească aproximativ 15 minute înainte de a o scoate din tavă.
3. În cele din urmă, topiți glazura de ciocolată într-un bain-marie și turnați-o peste prăjitura complet răcită.
Apropo: Prăjitura are un gust delicios și dacă folosiți migdale măcinate și necurățate în loc de alune de pădure. Poftă bună!
