Instrucțiuni:
Condimentați fileurile de pui cu sare și piper. Dați-le prin făină și puneți-le deoparte.
Topiți untul și uleiul de măsline într-o tigaie. Rumeniți fileurile de pui și puneți-le deoparte.
Fierbeți cartofii în apă sărată până se înmoaie. Scurgeți-i și puneți-i deoparte.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Căliți ceapa, ardeiul gras, roșiile cherry și usturoiul până se înmoaie. Adăugați sosul de roșii, apa, cartofii, sarea și Ierburile de Provence. Aduceți la fierbere.
Adăugați puiul în sos. Presărați mozzarella. Coaceți la 200°C timp de 10 minute sau până când brânza se topește.
Cum se servește fileul de pui cu sos de roșii și legume
Serviți fileul de pui cu sos de roșii și legume fierbinte, direct din cuptor. Îl puteți servi cu orez sau pâine crocantă pentru a absorbi sosul delicios. O salată proaspătă este acompaniamentul perfect.
Cum se păstrează fileul de pui cu sos de roșii și legume
Pentru a păstra resturile, lăsați preparatul să se răcească complet și apoi puneți-l într-un recipient etanș. Îl puteți păstra la frigider până la 3 zile. Pentru o păstrare mai lungă, îl puteți congela. Asigurați-vă doar că îl reîncălziți complet înainte de servire.
Sfaturi pentru gătitul pieptului de pui cu sos de roșii și legume
Aveți grijă să nu aglomerați tigaia atunci când rumeniți pieptul de pui. Acest lucru îi va ajuta să se rumenească uniform.
Dacă doriți mai multă aromă, puteți adăuga mai multe ierburi și condimente după preferințe.
Puteți folosi orice legume vă plac sau aveți la îndemână. Morcovii, dovleceii sau ciupercile merg, de asemenea, bine.
Varianta
Îl puteți condimenta adăugând fulgi de chili pentru puțină iuțeală sau folosind diferite tipuri de brânză. Dacă preferați, puteți găti puiul la grătar în loc să-l prăjiți în tigaie pentru o aromă și o textură diferite.
