Preparare
1. Mai întâi, bateți ouăle până devin pufoase și ușoare.
2. Apoi, amestecați laptele și iaurtul simplu. Eu folosesc aproximativ 200 ml iaurt, iar restul lapte.
Puteți folosi mai mult sau mai puțin iaurt, în funcție de ce aveți la îndemână. Acest lucru face clătitele frumoase, groase și umede!
3. Acum, adăugați treptat făina, praful de copt, amestecul de lapte-iaurt, sarea și zahărul în ouă, amestecând bine după fiecare adăugare.
Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțin mai mult lapte. Ar trebui să fie destul de gros.
… 4. Acum încălziți tigaia la foc mediu, adăugați aproximativ o linguriță de ulei pe rând și coaceți aluatul în clătite, una câte una.
Foarte important! Folosește foarte puțin ulei și gătește încet la foc mediu, nu prea fierbinte. Clătitele au un gust minunat cu sirop de arțar, sirop de sfeclă roșie sau cu fructe și quark.
Poftă bună!
