Preparare
Am folosit o cană de 200 ml.
Mai întâi, amestecați scurt zahărul, zahărul vanilat și uleiul. Apoi, încorporați treptat ouăle, unul câte unul, timp de 45 de secunde fiecare.
Apoi, amestecați făina și praful de copt și adăugați-le treptat în amestec. În cele din urmă, încorporați apa minerală carbogazoasă.
Turnați aluatul pe o tavă de copt cu inel de copt, neteziți-l și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 200°C (390°F) timp de 25 de minute. Lăsați prăjitura să se răcească complet.
Apoi, bateți frișca până se formează vârfuri tari. Combinați quark-ul, iaurtul, zahărul vanilat, sucul de lămâie și zahărul pudră.
Apoi, înmuiați și dizolvați gelatina. Încorporați 2 linguri din amestecul de frișcă în gelatină, apoi încorporați-le rapid în amestecul de frișcă rămas. Odată ce crema începe să se întărească, încorporați frișca.
Puneți o cantitate mică din amestecul de frișcă într-un poș de ornat prevăzut cu un vârf rotund mic și puneți-l deoparte. Întindeți restul peste blatul de prăjitură răcit.
Puneți căpșunile piure și îndulciți-le după gust cu zahăr pudră sau zahăr obișnuit. Puneți linguri de piure de căpșuni peste cremă.
Puneți piureul peste cremă într-un model „spaghete”. Presărați prăjitura cu așchii de ciocolată albă și apoi dați-o la frigider, de exemplu, peste noapte.
Păstrați o cantitate mică din amestecul de cremă pentru utilizare ulterioară. Această prăjitură este mai bună rece. Dacă aveți probleme cu gelatina, puteți folosi mascarpone în loc de iaurt și puteți bate frișca cu un stabilizator.
Eu coc tot timpul prăjituri cu spaghete. Poftă bună!
