Preparare:
Iată cum fac eu: Mai întâi, prăjiți cârnații scurt și energic pe ambele părți într-o tigaie adâncă cu ulei de arahide.
Apoi adăugați ceapa, tăiată în rondele generoase, cu puțin ulei de măsline și prăjiți-o până se rumenește.
Apoi, cerneți făina peste cârnați, adăugați puțin mix pentru sos și prăjiți ușor totul timp de câteva minute.
Acum deglasați cu vinul alb, aduceți la fierbere și adăugați apa.
Condimentați cu sare și piper, adăugați rozmarin (pur și simplu puneți-l în tigaie) și, dacă doriți, și nucșoară, puțin cardamom și, de exemplu, ghimbir.
Fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă frumos.
Condimentați cu sare, piper și nucșoară după gust și serviți cu cârnați și sos.
Poftă bună!
