Preparare
Mai întâi, curățați dovleceii și dați-i pe răzătoare mărunt. Puneți dovleceii rași într-un tifon sau un prosop de bucătărie și stoarceți ușor cât mai mult lichid posibil.
Tocați mărunt ceapa, șalotele și ierburile aromatice.
Încorporați ouăle. Adăugați dovleceii rași, ceapa, șalotele și ierburile aromatice și amestecați bine. Dați brânza feta pe răzătoare și încorporați-o. Apoi adăugați făina și frământați.
Cel mai bine este să începeți cu mai puțină făină și să adăugați treptat mai multă, până când aluatul poate fi format în bile mici. Condimentați cu sare și piper.
Apoi formați aproximativ 15-20 de bile din aluat.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați biluțele în tigaie și prăjiți-le timp de aproximativ 5-10 minute pe toate părțile, până devin aurii și crocante.
Acum, așezați biluțele de dovlecel pe un prosop de bucătărie pentru a scurge excesul de ulei.
Biluțe de dovlecel grecești cu 100 g de brânză feta – acestea sunt uimitoare! Poftă bună!
