Preparare:
Mai întâi, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj în multă apă clocotită cu sare până devin al dente, scurgeți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se usuce.
Apoi, curățați și spălați broccoli și împărțiți-l în buchețele mici. Opăriți buchețelele în apă clocotită cu sare timp de 3 minute, scurgeți-le și apoi clătiți-le cu apă rece.
Apoi, clătiți fileurile de piept de pui sub apă rece, uscați-le prin tamponare și tăiați-le în fâșii sau cuburi. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie.
Acum adăugați puiul și sotați-l la foc mare timp de 2-3 minute. Condimentați cu sare și piper. Scoateți din tigaie.
Acum dați brânza cheddar pe răzătoare. Topiți 2 linguri de unt într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați făina și gătiți scurt.
Apoi adăugați laptele, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 2-3 minute, până se îngroașă. Luați de pe foc.
Acum adăugați 200 g de brânză cheddar și condimentați cu puțină sare și piper. Spălați salvia, scuturați-o și tăiați frunzele mărunt.
Apoi, combinați pastele, broccoli, puiul și salvia într-o caserolă. Stropiți cu sos. Îndepărtați crusta de pe pâine prăjită și fărâmițați-o.
Topiți untul rămas într-o tigaie la foc mediu, adăugați pâinea prăjită fărâmițată și presărați gratinatul.
Coaceți gratinul într-un cuptor preîncălzit la 180 °C (160 °C cu ventilator; treapta de gaz 2-3) timp de aproximativ 20-25 de minute sau până se rumenește. Serviți cald.
Poftă bună!
