Mod de preparare
Mai întâi, tăiați 2/3 din ceapă și feliați restul. Curățați morcovul și ceapa verde și feliați-le subțire.
Încălziți untul într-o oală și sotați ceapa tăiată cubulețe până devine translucidă. Adăugați morcovul și ceapa verde și sotați-le timp de aproximativ 3 minute. Deglazați cu jumătate din supă și lăsați să fiarbă la foc mic încă 3 minute. Adăugați porumbul dulce. Rupeți frunzele de busuioc în bucăți și presărați-le peste legume. Condimentați legumele din belșug cu boia de ardei, piper și sare.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți o caserolă și tapetați-o cu feliile de ceapă.
Tăiați ardeii grași în jumătate pe lungime, spălați-i, uscați-i prin tamponare și condimentați cu sare și piper.
Rumeniți carnea tocată de vită într-o tigaie cu ulei încins până se sfărâmă și condimentați cu piper și boia de ardei. Amestecați carnea tocată de vită cu legumele și umpleți jumătățile de ardei. Presărați brânza rasă deasupra. Așezați ardeii umpluți peste rondelele de ceapă din caserolă și turnați peste supa rămasă.
Coaceți în cuptor pe raftul din mijloc timp de aproximativ 20 de minute sau până când brânza se topește și face bule.
