Instrucțiuni
1. Pregătiți puiul:
Condimentați fâșiile de pui cu sare și piper.
2. Rumeniți puiul:
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați fâșiile de pui și rumeniți-le pe ambele părți până se rumenesc și sunt aproape gătite. Scoateți-le din tigaie și puneți-le deoparte.
3. Pregătiți glazura:
Adăugați sosul de soia, mierea, oțetul, usturoiul și ghimbirul în aceeași tigaie. Aduceți la fierbere, amestecând constant, până când sosul se îngroașă ușor.
4. Cerneți sosul:
Adăugați amestecul de amidon de porumb (amidon de porumb amestecat cu apă) în sos și amestecați constant până se îngroașă și devine o glazură.
5. Amestecați și caramelizați:
Puneți puiul înapoi în tigaie și amestecați-l cu glazura. Continuați să gătiți câteva minute, până când puiul este lucios și caramelizat.
6. Presărați cu ierburi uscate, dacă doriți, și serviți.
Ingrediente
450 g file de pulpă sau piept de pui, tăiat în fâșii
• Sare și piper
• 1 lingură de ulei (vegetal sau de măsline)
Dressing:
1/4 cană de sos de soia
• 1/4 cană de miere sau zahăr brun
• 2 linguri de oțet de orez sau oțet de mere
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță de ghimbir ras
• 1 linguriță de amidon de porumb amestecat cu 1 lingură de apă (pentru a îngroșa)
